一切在理解與微笑中
孔梅
曾經(jīng)在雨果的一部書(shū)中讀到這樣一句話(huà)“生活，就是理解，就是面對(duì)現(xiàn)實(shí)微笑；就是越過(guò)障礙注視未來(lái)”在不經(jīng)意中這看來(lái)是一句普通的話(huà)。但自從投身雅園公司，并被委以重任，我才真正體會(huì)到這句話(huà)的內(nèi)涵與份量。的確生活中時(shí)時(shí)處處都需要理解，理解了才會(huì)微笑。我們飲食服務(wù)行業(yè)，更是在每一個(gè)平凡的日子里，在理解與被理解中將工作效益推向一更高的層次。
這里所說(shuō)的理解，首先體現(xiàn)在我們雅園內(nèi)部。即企業(yè)與員工，管理人員與工作人員的相互理解、相互溝通，充分認(rèn)識(shí)到雅園是個(gè)大家庭，只有全身心地投入，踏踏實(shí)實(shí)地搞好本職工作才能在雅園這個(gè)大家庭中和睦相處，才能使這個(gè)家庭更加興旺發(fā)達(dá)，才能使雅園這艘鼓滿(mǎn)風(fēng)帆船過(guò)激流險(xiǎn)灘，駛向新的彼岸。每一個(gè)雅園成員，都是雅園的主人，不存在為誰(shuí)而來(lái)，為誰(shuí)而干的單純而庸俗的主與仆，雇與傭的關(guān)系。只有充分認(rèn)識(shí)和理解了這一點(diǎn)，我認(rèn)為這才是做好工作的第一步，才僅僅是領(lǐng)到了進(jìn)入雅園公司的“入場(chǎng)卷”。
就拿“紅海灣”的工作來(lái)說(shuō)，這副擔(dān)子對(duì)我而言重了一點(diǎn)，但我理解，理解雅園公司向來(lái)注重培養(yǎng)和鍛煉人。繼而充分發(fā)揮每個(gè)人的聰明與才智。有了對(duì)企業(yè)的理解，有了對(duì)自身能力與工人的充分認(rèn)識(shí)，就會(huì)有一種強(qiáng)烈的使命感驅(qū)動(dòng)著我去搞好每一項(xiàng)工作。有了這種理解，才會(huì)有發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑，再以這微笑去感染別人（員工與顧客），從而在對(duì)廣闊的眼神與表情中找到這種微笑的反饋棗相互理解、發(fā)自?xún)?nèi)心和微笑。讓每一位顧客在這種氣氛中感到輕松、愉悅、讓每一位顧客在這種理解與和睦的氛圍中讓顧客感到在雅園紅海灣就餐，不僅僅是單純的就餐與消費(fèi)，而應(yīng)讓他們感受到這是雅園飲食文化的延續(xù)。在輕松和愉快氣氛中有一種“身份”“感和”“檔次”感。
當(dāng)然，要做到這一點(diǎn)，首先必須充分調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性與內(nèi)在潛力。樹(shù)立主人翁意識(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，創(chuàng)造和達(dá)到一種不是“星級(jí)”“勝似”“星級(jí)”的服務(wù)擋次。用我們真誠(chéng)的服務(wù)迎來(lái)顧客的理解與微笑。在這微笑中找到一個(gè)平凡而真實(shí)的自我。
|
